BURHAN DEMİRCİOĞLU
Osmaniye’nin Kadirli ilçesinde salçalık biber fiyatı, başta akaryakıt ve diğer girdi maliyetlerindeki artışlar nedeniyle geçen yıla göre iki katına çıktı. Kadirli Bakkallar ve Pazarcılar Esnaf Odası Bülent Haytaoğlu, “Motorin fiyatları arttıkça ve artmaya devam ettikçe bu biberin fiyatı da artacak. O yüzden bunu beklemek ya da biber biter gibi bir algı oluşturmak kesinlikle hoş değil. Biber artık mazot fiyatları nedeniyle artmaya devam ediyor. “Maliyet devam edecek” dedi. Biber salçası almaya gelen bir vatandaş, “Fiyatlar yüksek, alamıyoruz. Bakıyoruz, almayacağız ama fiyatı düşer mi diye geziyoruz, bu bir umut.”
Osmaniye’de mutfağın vazgeçilmezi olan ve hemen hemen her yemeğe eklenen biber salçası üretimine başlandı. Kadirli ilçesinde geçen yıl biber salçası fiyatları, akaryakıt zamları ve diğer girdi maliyetleri nedeniyle bu yıl ikiye katlandı.
“YAKIT FİYATLARI ARTTIKÇA BİBER FİYATI DA ARTACAK”
Kadirli Bakkallar ve Pazarcılar Esnaf Odası Başkanı Bülent Haytaoğlu, şunları söyledi:
“Biber iki kısım, birincisi Hatay’da yetişen Karais biberi, geçen sene 10-11 lira civarındaydı. Karaisa’dan bir biber daha var, Karataş’tan geliyor. Adana’dan geliyor, bu ne? bahçe biberi diyoruz 8.5 liraydı o bahçe biberinin fiyatı bu sene 14 lira Karaisalı biberi 16-17 lira olmaya devam ediyor bu şekilde fiyat artışından dolayı mazottan dolayı fiyatlar yüksek hem işçi ücretleri, hem de yüksek girdi maliyetleri.Yani mazot yüksek olduğu için bu şekilde gerileyeceğini tahmin etmiyoruz.Biber şu an Karaisa’dan.Biber 16-17 lira bandında ama biz bu fiyatların daha da yükseleceğini varsayıyoruz çünkü mazot çok değerli personel maaşları değerli diğer girdi maliyetleri yüksek yani biber 16-17 lira bu daha da yükselecek sene 8.5 liraydı 9 lira civarında bu biberin fiyatı 14 lira civarında artacak yani bunu beklemek ya da biber düşecek gibi bir algının oluşması ille de takdir edilecek bir şey değil, biber şu anda yükselmeye devam ediyor, devam edecek mazot fiyatları nedeniyle pahalı olacak.”
“FİYATLAR DÜŞÜK”
Bir vatandaş, “Fiyatlar yüksek, alamıyoruz. Asgari ücretle çalışan bir eşimiz var, şirketlerde çalışıyor ve maaş vermiyorlar. Ne yapalım? Aç mı kalalım? Alacağız” dedi. biraz daha uzun Çocuklar okuyor üniversiteye gidiyor Salçasız tuzsuz yemek olmuyor insan sevgisiz olmuyor bakarız almayacağız ama geziyoruz orda fiyat düşer mi diye bir umuttur” dedi.
Bir başka vatandaş ise, “Çok değerli, geçen sene ucuzdu. Emekliyiz gezeceğim, görmeye geldim almaya gelmedim. Fiyatlarına bakalım dedim.” Bir başka müşteri de “16 lira diyen var, 15 lira diyor. Biz gezelim hangisi uygunsa ona bakarız” dedi.
